新品未使用。販売価格　15000円コレクション整理の為に出品します。硬度HRC 65刃渡り17cmウォールナット八角柄厳選　刃物道具の専門店 ほんまもん本店　の包丁超々長切れするHAP40を使用した包丁です。以下メーカーサイトより引用刃は軟ステンレスと軟ステンレスの間に高性能粉末ハイスのHAP40鋼を挟み込んだ複合材です。HAP40鋼は、日立金属が微粉末化した高速度工具鋼を圧密成型後に鍛造圧延して作った、高硬度・高靭性・高耐摩耗な合金鋼です。現在、ステンレス系包丁において最上級ハガネと言われている粉末ハイスR2（スーパーゴールドⅡ）を超える、耐摩耗性が生み出す他に類を見ない切れ味持続力が最大の魅力です。素人検品の為キズなどの見落としがあるかもしれません。写真をよく確認の上購入してください。撮影上多少色合いが異なることがあります。ほんまもん本店粉末ハイスHAP40三徳種類···包丁・ナイフ